Pudim de Tapioca

Modo de preparo

• Em um recipiente, adicione o leite quente, o leite de coco, a tapioca e o coco ralado.
• Misture bem e guarde na geladeira por 1 hora.
• Após esse tempo, em outro recipiente, adicione os ovos e o leite condensado.
• Misture bem e junte com a tapioca gelada.
• Em uma forma, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo.
• Adicione em seguida a água e deixe até virar um caramelo.
• Adicione a massa do pudim na forma caramelizada e coloque em um banho maria com água quente.
• Leve tudo ao forno a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
• Após o tempo, retire o pudim da forma e deixe esfriar.
• Sirva gelado.