Caldo Verde com Bacon
Caldo Verde com Bacon
Se a sua comemoração cair em um dia mais frio, você acaba de encontrar a entrada perfeita: caldo verde com bacon. Essa receita saborosa ajuda a esquentar, é um prato típico do inverno e atrai pessoas com gostos diferentes.
Ingredientes
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 xícara de cebola picada
2 dentes de alho
2 xícaras de couve fatiada
2 mandioquinhas
2 xícaras de água
Sal a gosto
1 xícara de bacon picado
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola, o alho e a metade da couve com azeite.
- Adicione as mandioquinhas descascadas e cortadas em cubos.
- Cubra com água, tempere com sal e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Em seguida, bata no liquidificador até obter o caldo verde.
- Em uma frigideira, frite o bacon picado.
- Quando dourar, adicione o restante da couve fatiada e refogue.
- Misture o refogada ao caldo verde, e sirva ainda quente.
