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Cuscuz

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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite

  • 1/2 xícara de pimentões picados

  • 1/2 pacote de mix de legumes

  • 1 lata de atum

  • 1 colher de sopa de cebola, alho e salsa

  • 1/2 xícara de azeitona recheada com anchova

  • 1 tablete de caldo sabor bacon

  • 1/2 pacote de molho de tomate

  • 1 colher de sopa de salsa fresca

  • 2 xícaras de farinha de milho

  • 1 xícara de água

  • Azeite a gosto (para untar a forma)

  • 3 ovos cozidos

  • 1 tomate em rodelas

  • Salsa fresca a gosto (para decoração)

Modo de preparo

  • Em uma panela com um pouco de azeite, refogue os pimentões e os legumes congelados.
  • Em seguida, adicione o atum, o tempero de cebola, alho e salsa, e as azeitonas recheadas.
  • Adicione também o caldo em tablete, o molho de tomate, a salsa fresca e misture bem.
  • Na sequência entre com a farinha de milho e complete com água.
  • Cozinhe por mais alguns minutos até a farinha cozinhar e virar uma massa.
  • Unte uma forma com azeite e adicione ao fundo ovos cozidos e rodelas de tomate.
  • Adicione a massa do cuscuz pressionando bem ao fundo.
  • Leve à geladeira por 1 hora.
  • Sirva frio e decore com salsa picada.

Confira: